Чем отличаются суши от роллов: раскрываем секреты японского деликатеса

Эти блюда в одночасье завоевали сердца миллионов людей и заслужили звание популярнейшей закуски. Наравне с пиццей суши и роллы покорили кафе и рестораны многих стран, заставляя посетителей каждые выходные тратиться на их покупку. Ну а как можно устоять перед разнообразной начинкой из морепродуктов и рыбкой, а также необычным вкусом нори.

А в чем разница между ними и как отличить суши от роллов? Необходимо разобраться в этом вопросе.

История, состав и приготовление

Суши пришли к нам из Японии, где они являются традиционным блюдом. Имеют на своей родине название «суси». Изначально это блюдо позиционировалось, как еда для бедняков. Поскольку рис и рыба всегда были в достатке в Восточных странах и стоили гроши. Суши имеют вытянутую форму и минималистичны в своем составе:

  • специальный клейкий рис
  • кусочек морепродукта (семга, осьминог, креветки)
  • ниточка из водорослей

Рис выкладывается в вытянутую форму, а рис сверху застилается морепродуктом. Вся скульптура завязывается ленточкой из водорослей для сохранения консистенции.

Роллы (от английского «крутить») относятся к одной из разновидностей суши и представляют собой разнообразные начинки с рисом. Они заворачиваются в сухие водоросли нори с помощью бамбуковой циновки и имеют круглую форму. По своему составу очень разнообразны, каждый день пополняются ряды начинок. Для приготовления роллов используются всевозможные ингредиенты:

  • специальный клейкий рис и сухие спрессованные водоросли нори
  • для начинки: креветки, рыба, овощи, фрукты, сливочный сыр, мясо

Чтобы накрутить роллы необходимо взять бамбуковую циновку, на нее уложить лист нори. Поверх аккуратным небольшим слоем выкладывается рис и начинка. Затем циновка вместе с водорослями покрывает начинку и крутится до образования круглой формы. Получившаяся вытянутая колбаска нарезается на отдельные роллы. Самое интересное, что виртуозы японской кухни умеют крутить роллы с узорами внутри. Также благодаря их фантазии есть обратные по строению роллы.

Главные отличия

  • Роллы подаются в разных вариациях: горячие и холодные. Горячие подлежат запеканию с различными соусами
  • Помимо запекания можно жарить в темпуре - своеобразном японском кляре
  • Специально для детей и взрослых сладкоежек придумали сладкие роллы, в которые помещаются фрукты и шоколадные, карамельные и сливочные начинки
  • При использовании растительных начинок роллы относятся к веганской и вегетарианской кухне, а суши никогда не найдут себе место в ней

Суши имеют очень простой состав, и их приготовление занимает меньше времени. Для них не нужно приобретать дополнительных материалов, например, циновки. Рис и морепродукты - вот, что такое истинные суши. Роллы же претерпели различные творческие изменения. В них заворачивают любые ингредиенты начиная от авокадо, заканчивая мясом цыпленка. Приготовление роллов отнимает больше времени и сил, но в конечном итоге получается изумительная закуска, которая не оставит равнодушным никого.

Чем отличаются суши от роллов: раскрываем секреты японского деликатеса

Энергетическая ценность
  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Калорийность
RR
Получите подарок!
Выбирайте то, что нравится именно вам – а мы подарим
Если потратите еще
0R
вы получите подарок
Быстро
Время доставки заказ в течении 90 минут

Вкусно
Мы готовим только из свежих продуктов.
Бесплатная доставка
Минимальный сумма заказа 590 рублей.

+7 (846)922-555-1
Доставка с 9.00 до 22.00
    Корзина
    Итого:
    R
    Скидка %
    Зарегистрируйтесь, чтобы
    получать бонусные рубли
    Оформить заказ
    Минимальная сумма заказа 250R
    Получайте бонусные рубли с каждого заказа!
    Бонусными рублями можно полностью или частично оплатить заказ.
    Чтобы начать получать бонусы – вам необходимо зарегистрироваться!
    На указанную электронную почту в течении нескольких секунд придет 4-значный код.
    Согласие на обработку персональных данных
    Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «БД» (далее – «Доставка», юридический адрес: 442324, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Геодезическая, д. 16, кв. 42) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» morinori.ru и его поддоменов *.morinori.ru (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

    Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

    Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

    «Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

    Я ознакомлен(а), что:

    • настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
    • согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
    • предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.